購入豆と、コロンビアの感想。

買ったよー(ダンナが

今回購入したのは、

プレミアムショコラ（お店のプレミックスブレンド）
インドネシア　マンデリン・シナール
タンザニア　ンゴロンゴロ

プレミアムショコラと、ンゴロンゴロはリピ。
両方すごく久しぶりに買いました。
ダンナが今回はマンデリン買う！と意気込んでいたので
一番楽しみなのはもちろんマンデリン。

で、コロンビア（いつもより浅煎り）感想。

香りがものすごく良くなりました。
元々、コクしっかりの（とわたしは思ってる）コロンビア豆なので
少し浅くしたことでそのコクも損なわれることもなく。
で、酸味が少し入る。深煎りにすると酸味はほとんど消えるんだけど。

おもしろーい。

コーヒーが冷めると味も少しずつ変わって、酸味が強くなる。

おもしろーい。

またいろんな焙煎度を試したくなりました。
（たくさんあるからね…コロンビアは。3kgまとめ買いしてあるからｗ）