私的記録

コーヒーの自家焙煎と基礎化粧品のメモです

2012-12-23から1日間の記事一覧

イルガチェフェ ウオッシュド

ダンナ曰くニガ甘い感じ。たしかににがーい感じが先にたって、飲みなれるとそうでもないかな、と。 ナチュラルのほうのクセがわたしは苦手だったんだけど、こっちはそれほどうえーって感じじゃなかった。「ウオッシュド」だからかな、って感想を話してたんだ…

焙煎豆の保存方法について

なんかいろんな説がありますが、 密閉容器で冷蔵庫に入れてみたり、密閉容器(ガラス)で常温にしてみたり、 いろいろためしたけれど、やっぱり常温でなるべく光を遮断して、密閉、がいいのかな、と。 そしてなるべく早く使い切る、と。 というわけで某店で…

本日の焙煎豆

エチオピア イルガチェフェ ウオッシュド (ハイロースト)豆の水分量がバラバラなようで、けっこうムラが出たとのこと。 あと、カセットコンロも寒いとガスの出が悪いとかなんとか。天気:くもり。昨日の朝方まで雨だった感じの。